LHTBM Mischkultur für Typ Appenzeller und Grosslochkäse

Diese Kultur ist ideal für die Herstellung von Typ Appenzeller und Grosslochkäse.

Sie ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Typ Appenzeller oder eines Grosslochkäses.

• Inhalt: 15 g
• gefriergetrocknet (pulverartig)
• Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)
• im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren